Ingredienti: 200 g di cipolle rosse di tropea,  70 g di miele liquido, 400 ml di vino bianco fermo.

Preparazione: tritare le cipolle rosse insieme al miele liquido. Coprire tutto con 400 cl. di vino bianco fermo; mescolare a far riposare per 3 giorni. Filtrare e bere 3 cucchiai di sciroppo prima di ogni pasto.

La presente ricetta nasce dall’esigenza di far conoscere a tutti i benefici alla salute che adduce il consumo di cipolla rossa di Tropea, mangiata a crudo. Siccome non a tutti piace, specie ai bambini, questo modo di preparare la cipolla, insieme ad altri che verranno proposti successivamente, potrebbe favorire il salutare consumo di questa ricchissima fonte di proprietà benefiche.