Frittata alla cipolla rossa di Tropea

Ingredienti per 4 persone: 6 uova di media grandezza, 1 kg di cipolla, olio d’oliva, formaggio grana padano 80g, sale q.b. pepe nero q.b. Preparazione: in una padella di medie dimensioni far cucinare nell’olio di oliva caldo la cipolla rossa di tropea tagliata in maniera sottilissima con un adeguato tagliacipolle, per 15-20 minuti a fuoco medio, essendosi […]

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