Una storia d’ordinaria follia maschile

da Biancospini di Eva Catizone in: Quotidiano della Calabria del 22 Marzo 2009 SCUOTE le coscienze globali l’ultimo, eclatante caso di violenza domestica su una giovane donna austriaca di nome Elisabeth da parte di Josef Fritzl, un vecchio “signore” che per puro accidente è solo suo padre. Teatro di questa scena noir l’Austria elegante e […]

LA CUCINA DI TROPEA: un fatto di cultura e di storia

Continuiamo il nostro percorso culturale con la pubblicazione di queste pagine dedicate alla cucina tropeana e, più in generale, alla cucina regionale calabrese, perché riteniamo che l’analisi e la focalizzazione sulla  cucina di un popolo, possa contribuire a svelare la sua identità, le sue attitudini ed infine le sue radici. La cucina tipica di un […]

Tropea e le sue ricette: tonno alla Tropeana

Il tonno è un alimento che piace a tutti, almeno credo,  anche a coloro che normalmente storcono il naso di fronte ai piatti a base di pesce. Penso che ciò sia dovuto al sapore delle sue carni, così poco salmastro, sempre tenero e morbido, dal sapore gradevole. Ci sono molte ricette per cucinare il tonno […]

Il “patriarca” di Tropea: Albino Lorenzo

“Amico generoso, maestro di virtù e di onestà, uomo semplice, buono, onesto e laborioso, sensibile ed affettuoso”. Parole queste pronunciate su di lui da Francesco Felice D’agostino, altro grande tropeano, scomparso anch’egli l’anno scorso dalla scena cittadina, durante l’ultimo saluto al maestro di arte e di vita Albino Lorenzo nella cattedrale di Tropea, a cui se […]

Caponata alla tropeana

Ingredienti per 4 persone: 2-3 grosse patate, 2 melenzane, 3 peperoni grandi (uno rosso, uno giallo ed uno verde), 3 pomodori maturi, 1 cipolla rossa di Tropea grande, aceto di vino, prezzemolo, basilico, capperi, olive verdi o nere, olio extravergine d’oliva, sale q.b Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi; sbucciare le melenzane e tagliarle […]

Tropea, la Calabria ed i suoi proverbi: Meglju na mamma mu ti chìangi, ca lu suli i Marzu mu ti tingi

Meglju na mamma mu ti chìangi, ca lu suli i Marzu mu ti tingi. Letteralmente la traduzione è questa: è meglio che tua mamma pianga per te, che il sole di Marzo ti abbronzi. Questo antico proverbio calabrese, sottolinea l’ambiguità metereologica del mese di Marzo, capace di riservare giornate di freddo intenso insieme a giornate di caldo […]

Proverbi calabresi delle feste: alla nunziata a merenda è preparata

Alla nunziata a merenda è preparata; letteralmente la traduzione è la seguente: alla festa dell’annunziata la merenda è pronta. Il proverbio, tratto dai detti riguardanti il tempo inteso come susseguirsi dei giorni, dei mesi e delle stagioni dell’anno, vuol sottolineare l’imminente arrivo della primavera in senso non solo equinoziale (21 Marzo) ma soprattutto metereologico, essendo […]

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