vrascioli i patati.jpg Ingredienti:

•       1 kg di patate
•       300 gr. di farina
•       3 uova
•       prezzemolo q.b.
•       formaggio grattugiato,  un pizzico di sale.

Preparazione:
Bollire le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate. Aggiungere la farina, le uova, il prezzemolo, il formaggio, un pizzico di sale e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Con un cucchiaio bagnato fare delle palline e friggerle.

Buon appetito.