Tropea, Cipolla Rossa www.tropeaperamore.it.jpgIngredienti:

1Kg di cipolle rosse di Tropea

1/2 Lt. di latte

100 gr. di farina

olio d’oliva

sale

Preparazione: tagliate le cipolle a rondelle e mettetele a bagno nel latte per 2 ore circa. Togliete poi le cipolle dal latte, infarinatele e subito dopo friggetele in padella con olio ben caldo fino a renderle dorate e croccanti. Lasciate scolare l’olio in eccesso su un piatto con carta da cucina e servite ben calde. Sono ottime come antipasto. Buon appetito.