Salsiccia di Calabria Dop.jpgOrigine storica e culturale

La salsiccia è uno di quei prodotti tipici della nostra terra. E’ generalmente stagionata nei sottotetti delle case o delle cantine, dopo l’affumicamento. Questo prodotto ottenuto da esclusive carni di maiale, fa parte del bagaglio gastronomico calabrese, quindi del nostro bagaglio culturale e tradizionale.