IV Memorial dedicato a Lello Pontorieri

Mi tremano le mani quando scrivo il tuo nome caro Lello. Sarà che ho ancora dentro, l’inespresso e continuo desiderio di giocare ancora con te. Non al pallone, ovviamente, visto che in questo sport sono letteralmente una “chiavica” come direbbero a Napoli, ma al gioco della vita, quella che insieme abbiamo condiviso in maniera intensa […]

Frittelle dolci di Natale ovvero panzerotti-fraguni di ceci alias “cicirata”

Origine storico culturale: questo originale dolce di Natale, preparato con l’utilizzo di un legume, i Ceci, è tuttora presente in molte case del vibonese. Il dolce si presenta molto laborioso. Simili preparazioni si trovano nel periodo di Pasqua ottenuti con farina, uova miele e ricotta (flandone di matrice tedesca). Gli ingredienti per la pasta: 300 […]

Il Proverbio calabrese del 18 Novembre 2009

Cu sulu si vanta cacatu si senti. Chi da solo si vanta, puzza si sente. Sintetico ed efficace come del resto tutti i proverbi e gli aforismi azzeccati sanno essere. Ieri ho assistito ad una conversazione fra 2 persone che di mestiere fanno rispettivamente il musicista e il professore. Il primo, decantando il suo brillante […]

Sausages of Calabria

The product: the local sausages come from a deep-rooted. They are made using the best cuts of pork. They can be cooked on a barbecue, on a griddle or fried in olive oil. Many people prefer to boil the sausages for a few minutes before cooking them. Serve with a salad or pickled vegetables. Method: […]

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