Scamorza affumicata.JPGIngredienti per 1 persona: 2 fette di scamorza affumicata, 150 g. di porcini freschi o conservati, olio extra vergine d’oliva, aglio, prezzemolo sale qb

Preparazione: tagliate la scamorza affumicata a grandi fette e ponetela ad arrostire su una griglia calda. A parte in una padella mettete l’olio e l’aglio intero a rosolare, aggiungete i funghi affettati e lasciate cuocere a fuoco lento. Togliete l’aglio, salate e terminate la cottura.

Mettete la scamorza grigliata su un piatto e versateci sopra i porcini. Spolverizzate con prezzemolo tritato e servite caldo. Buon Appetito!