Tropea, la Sicilia, il tonno e le sue ricette: tonno alla siciliana.

Ingredienti: 4 tranci di tonno da 150g ognuno, 30g di olive nere snocciolate, 30g di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 400g di pomodori, 1 cucchiaio di basilico tritato, 4 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e peperoncino. Preparazione: portate il forno […]

Le ricette di Tropea per amore: rotolini di tonno e salmone

Ingredienti: 4 cucchiai di tomato ketchup, 1 cucchiaio di succo di limone, 4 cucchiai di panna densa, 1 scatola di salmone al naturale (120 g circa), 1 scatola di tonno sottolio (150 g circa), 1 cucchiaino di aceto, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio, sale. Impasto: 400 g di farina […]

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